Ahad, 21 Mei 2017

Roti Jala

Hi.Bertemu lagi dalam rancangan yang tidak dirancang...hehehe.Setelah sekian lama daku tak merasa roti jala akhirnya tertunai juga hari ini.Dibuat untuk sarapan pagi.Roti jala ni memang sudah popular dari dulu kan? Sekarang ni ramai da yang jadikan roti jala sebagai sumber pendapatan.Ada juga yang buat kelas online,so jimat masa dan tenaga,tak perlu susah datang kelas.Bukan itu sahaja,malah skarang ni orang pun sudah pandai memilih roti jala.

Kalau dulu hidang roti jala ada kuah kari pun sudah cukup tapi skarang orang cari pulak roti jala yang lembut hingga ke petang.Wah...hebat betul selera orang zaman sekarang.

Bah..kalau begitu,apa kata korang cuba pulak resepi roti jala yang saya sertakan ni,dijamin memang lembut dari pagi hingga petang hingga ke malam.Resepi ni memang saya guna setiap kali buat roti jala,malas da tukar2 resepi.Harap dapat membantu korang ya.


KARI AYAM
Resepi kari dari Chef Hanieliza

Bahan A:
1 Ekor ayam,dipotong kecil dan dibersihkan
3 sudu makan serbuk kari
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu makan serbuk cili dibancuh dg 1/2 cawan jus asam jawa
4 biji ubi kentang dibelah 4
2 cawan santan
2 sudu makan kerisik
3 biji tomato dibelah 4
1/2 cawan minyak masak
Garam secukup rasa

Bahan B:(Tumisan)
6 biji bawang merah,dihiris
4 ulas bawang putih,dihiris
2 inci halia
3 tangkai daun kari
2 inci kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
2 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga

Cara membuat:
1.Panaskan minyak dan tumiskan bahan B sehingga wangi.
2.Masukkan serbuk kari,jintan manis dan serbuk cili yang dibancuh dg jus asam jawa.
   Kacau rata dan biarkan sehingga pecah minyak.
3.Masukkan ayam,kentang,santan,kerisik dan garam.Biarkan mendidih hingga ayam dan
   kentang empuk ataupun lembut.
4.Perlahankan api dan masukkan tomato.Biarkan sehingga pecah minyak.
5.Hidangkan bersama nasi,roti,pulut ataupun ketupat.

Pesan:1 ekor ayam tu banyak tau kalau sudah masak kari,jadi sebaiknya buat 1/2 sahaja.



ROTI JALA

Bahan-bahan:
250g Tepung Gandum
2 biji telur
400ml air
1 sudu teh garam
Sedikit pewarna kuning

Cara membuat:
1.Ayakkan tepung gandum ke dalam mangkuk.
2.Masukkan telur,garam,pewarna,air.Kacau rata,kemudian tapis.
3.Panaskan kuali leper anti lekat.
4.Masukkan adunan ke dalam acuan roti jala,pusingkan acuan yang berisi adunan di permukaan
   kuali untuk membentuk juraian jala.
5.Biarkan sampai masak/kelihatan beku.Angkat dan gulungkan kemas.
   Buat langkah seperti ini sehingga semua adunan habis diguna.
6.Hidang bersama kuah kai ayam/daging.

Pesan:Jika ramai rakyat jelata di rumah,gandakan adunan roti jala supaya anda tak nyesal.

Terima kasih sudi membaca.Selamat mencuba.

Rabu, 17 Mei 2017

Chocolate Chip Cookies

Salam Sejahtera.Semoga semua dalam keadaan yang sihat dan bahagia.Terasa lama betul tidak upload apa2 dalam blog kesayangan ni.Sunyi memanjang ja.


Oh ya,semalam saya ada tayang gambar adunan di fb & dah janji akan bisik2 resepi hehehe,tapi tak ramai yang minat...betulkah gitu? mungkin perasaan saya ja,atau ada yang mau tapi malu2 kucing.Sana-sini memang banyak resepi choc chip cookies,tapi kita tak tau mana satu yang menepati selera kita.Kalau mau cuba satu-satu resepi tu memang percayalah..hebat la korang.


Saya buat Chocolate Chip Cookies ni sebab confirm cepat habis punya,semua orang di rumah ni peminat choc chip.Tak kira waktu bersarapan atau minum petang,ada ja bunyi krup krap krup krap.Buat satu adunan ni dapat la lebih kurang 50 biji gitu,timbang doh 10g ngam2 cantik kejadiannya.Cantik disusun dalam container.Kalau beli di luar memang boleh tahan juga harganya.So pa kata korang buat sendiri la di rumah,kalau ramai rakyat jelata,sila gandakan adunan.

Oh hampir terlupa,sebenarnya ni resepi RED VELVET CHOC CHIP,tapi saya abaikan pewarna merah tu sebab tak berapa suka yang kaler2,lagi pula budak kecik di rumah ni suka makan.Jika hendak buat Red Velvet Choc Chip tambahkan 1/2 sudu besar pewarna merah (bright red) ke dalam adunan.

Suka tekstur cookies ni,rangup ala2 manja gitu walaupun tak letak soda atau baking powder.Ringan ja.Untuk dapatkan tekstur yang macam tu korang hanya perlu ikut cara pembuatan adunan cookies ni.Mari...mari...mari...

CHOCOLATE CHIP COOKIES
(Red Velvet Choc Chip)

Sumber:Saji

Bahan-bahan:
120g Marjerin
  10g Minyak Sapi
100g Gula Caster,jika suka manis boleh tambah gula
120g Tepung Gandum
  50g Tepung Beras
  50g Badam Cincang,bakar 5 minit 150c
      1 Kuning Telur
1 sudu besar serbuk koko
1/2 st Esen Vanila
1/2 sb pewarna merah (jika nak buat red velvet)
  30g Coklat Cip putih
  30g Coklat Cip

Cara:
1.Satukan tepung gandum,tepung beras,serbuk koko.Ayak dan ketepikan.
2.Di dalam mixer,satukan marjerin,minyak sapi,gula caster.Putar hingga adunan kembang
   dan bertukar warna.
3.Tambahkan telur dan putar sebati.
4.Kemudian tambahkan esen vanila dan pewarna merah,putar lagi hingga adunan rata.
5.Masukkan bahan yang telah kita ayak tadi.gaul dengan senduk kayu atau spatula hingga rata.
6.Tambahkan badam,setengah daripada cip coklat.Gaul adunan rata.
7.Sudukan adunan di atas dulang pembakar.Hiaskan permukaan doh tadi dengan baki cip coklat.
8.Bakar adunan dalam ketuhar pada suhu 150c selama 30 minit.
9.Sejukkan biskut di atas redai setelah masak dan simpan dalam bekas kedap udara.

Pesan dari Rahel:
Part No.2 atas tu korang kena pukul adunan lebih kurang 1-2 minit ja,penting ni.
Part NO.8 atas tu saya guna suhu 170c selama 30 minit,yg ni kena sesuaikan oven memasing ya.
Scroll ke bawah,nampak kan 1 container choc chip? Itu untuk jual punya.Kalau ada yang mau
tempah wassap saja no yang ada di sticker tu.Tempahan untuk area Tawau sahaja.



Terima kasih sudi membaca.
Selamat mencuba.

Ahad, 14 Mei 2017

Selasa, 9 Mei 2017

OPEN ORDER BISKUT RAYA 2017

Salam sejahtera.
Tempahan untuk biskut Raya 2017 kini dibuka.Kepada yang berminat mahu tempah,bolehlah wassap Rahel talian 012 801 5195.Tempahan diterima untuk di area Tawau sahaja.Kami tiada buat penghantaran atau poslaju.

ADUNAN;Semua adunan menggunakan pure butter.Makmur Sabah menggunakan pure QBB.Chocolate Mexico menggunakan Coklat Compound.

Di bawah ini Rahel sertakan gambar dan harga biskut raya.Macam mana rupa dalam gambar,begitu juga la rupa biskut yang akan anda terima.So..pilih & tempah biskut kesukaan anda.

1.TART NANAS GULUNG RM35 (50 pcs)



2.MAKMUR SABAH RM30 (60pcs)



3.SNOW OATS RM39 (62pcs)



4.AMOS CHOCOLATE CHIP RM32 (50pcs)







5.BANGKIT CHEESE RM38 (59pcs)



6.CHOCOLATE MEXICO RM30 (42pcs)




TERIMA KASIH.